Panqueca Low Carb
Panqueca Low Carb, é o lanche ideal quando a pressa e a fome chegam juntas rs.
Reduzir o consumo de carboidratos no dia a dia, não precisa ser uma tarefa difícil e nem sinônimo de horas na cozinha. As receitas de Panquecas Low Carb são a prova disso, que dá pra ter praticidade e um lanche super gostoso e saudável.
Sem contar que com as receitas de Panquecas Low Carb, temos inúmeras possibilidades de recheio e variações na massa. Uma opção mais saudável que não perde em sabor para as receitas tradicionais.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia (farinha de amêndoa ou farinha de cocô)
- 2 ovos médios
- 2 colheres de sopa de queijo cottage (pode substituir pela ricota)
- 1 pitada de sal
- 1 fio de azeite .
Preparo:
1- Misture em uma vasilha ou bata no liquidificador todos os ingredientes: farinha da sua escolha, ovos, queijo cottage, sal e o azeite. Misture bem até formar uma consistência homogênea.
2- Espalhe um fio de azeite em uma frigideira para que a massa não grude. Fogo médio.
3- Despeje metade da massa e só vire quando ela estiver consistente, cerca de 3 minutos. Vire a massa e deixa mais 1á 2 minutos para ela ficar douradinha.
4- Repita o mesmo processo com o restante da massa.
Dica: Se a frigideira não for antiaderente, unte novamente com azeite para que a massa não grude.
Recheio:
Com essa massa de Panqueca Low Carb, você pode brincar com o recheio, seja doce ou salgado, no café da manhã ou no lanche da tarde.
Dica:
Se você optar por um recheio doce, na massa não precisa acrescentar açúcar, mais caso deseje pode acrescentar açúcar de cocô, xilitol ou depois de pronta um fio de mel.
